|
|
Salade Van Meloen Met Italiaanse Vleeswaren En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 zoete meloentjes(ogenmeloen of kleine galia)
100 gr. magor kaas
100 gr. oude pecorino kaas of Old Amsterdam
3 lente-uitjes
3 el. dragonazijn
zout
vers gemalen peper
1 tl. Franse mosterd
9 el. olijfolie
4 dunne plakken rauwe ham
12 plakjes salami
4 plakken mortadella
Voorbereiding:
Halveer de meloentjes en verwijder de pitten. Snijd de meloentjes in parten en schil ze. Snijd de magor en de pecorino elk in 4 stukjes. Snijd de lenteuitjes (ook het groen)in dunnen ringen en meng ze met de azijn, een snufje zout, wat peper, de mosterd en en olie. Roer tot een mooie, homogene dressing.
Bereidingswijze:
Verdeel de vleeswaren, de kaas en de meloen over 4 borden. Schep vervolgens de dressing over de meloen.
|
|
|